Witz presentation

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Column

2016年06月13日

広兼

販売促進・活性化

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スタバと喫茶店

同じコーヒーを販売してスターバックスは世界に躍進、日本の喫茶店は衰退の一途、何が何処が違うと思いますか?
コーヒーの味ですか?
お店の内装ですか?
大きな違いが一つあります。
それはスターバックスはお客様のためのカフェ、喫茶店はオーナー自身のカフェ、当然お客様は自分たちのためのカフェに行きますね。
「私もお客様のためにコーヒーを入れる」とお考えの方も多いと思います。
が、次の意地悪な質問をしてみてください。
「コーヒーを半分にして水を入れて」たぶん、ですが、スタバではOK、喫茶店ではオーナーが怒られると思います。極端な例ですが、こうした考えが基本にあると思います。
あの松下幸之助さんが言われた、「人も店も公のもの」実に意味深い内容ですので今一度考えてみてください。